Arhiva autor

Denumirea plantei: Ovaz (lat. Avena sativa) Familia: Graminaceae Denumiri populare: ovaz alb, ovaz negru, ovascior, ovasc, ovoz. Ecologia si raspandirea: Ovazul este o cereala anuala, de primăvara si de toamna, comuna in cultura de nutret, intalnita indeosebi în regiunile colinare si de munte. Compozitie chimica: hidrati de carbon, glucide, albumine, grasimi, potasiu, magneziu, clor, calciu, sodiu, [...]

Denumirea plantei: Orz (lat. Hordeum vulgare) Familia: Graminae Denumiri populare: icimie, orz de primavara, orz de toamna, orz tuns, orz tepos sau orzoaica de primavara. Ecologia si raspandirea: Orzul este adaptat la diferite conditii de vegetatie datorita plasticitatii ecologice ridicate. Astfel, in emisfera nordica se poate cultiva pana la paralela de 70 latitudine nordica (Norvegia), iar altitudinal [...]

Denumirea plantei: Orez (lat.Oryza sativa) Familia: Poaceae Denumiri populare: oriz, peringi, pilan, riscas Ecologia si raspandirea: Ocupand putin peste 15 % din suprafata arabila a globului, orezul (Oryza saliva L) este cereala numarul unu a lumii. Cultivat pe toate continentele, din zona tropicala pana in zona temperata si de la nivelul marii pana la 3000 m in Nepal, este o planta cu plasticitate [...]

Denumirea plantei: Patrunjel (Petroselinum crispus) Familia: Umbelliferae (Apiaceae) Denumiri populare: Ecologia si raspandirea: Se cultiva pe toata planeta, este utilizat in toate bucatariile lumii. si atinge inaltimea de 25 – 30 cm, iar tulpinile purtatoare de flori, de pana la 0,6 m inaltime. Compozitie chimica: apeina, betacaroten, brom,clorofila, cumarina, diastaze, cupru, fier, fosfor, flavonoide, [...]

Denumirea plantei: Crataegus monogyna Familia: Rosaceae Denumiri populare: cacadara, gherghin, gherghinar, malai moale, malaiul cucului, malai nesarat, malaiet, maracin. Ecologia si raspandirea: Paducelul este un arbust spinos ce ajunge uneori la o inaltime de cativa metri. Are frunze lungi pana la 7 cm, petiolate, asezate altern, adanc divizate in 3-7 lobi, cu marginile dintate. La baza frunzelor [...]

Denumirea plantei: Patlageaua rosie (lat. Lycopersicon esculentum) Familia: Solanaceea Denumiri populare: Porodici, Rosie, Tomate Ecologia si raspandirea: Se cultiva pe toata planeta, este disponibila in sute de specii, de la cele uriase pana la cele de marimea unei fragute, de forma sferica, lunguiata, neregulata, cu nervuri, in forma de para, de culoarea rosie, roz sau galbena. Perioada de vegetatie: [...]

Capsunile reprezinta in realitate soiuri de fragi cu fruct mai mare facand parte din aceeasi familie de plante, familia Rosaceae. Ele contin apa (89%), hidrati de carbon (7%), protide (0,8%), zaharuri(8%), vitamine (A,B1,B2,B6,C,E,PP,K) si minerale (sodiu, potasiu, mangan, cupru, fier, calciu, fosfor,sulf, siliciu). Prin compozitia lor chimica, capsunile tonifica si remineralizeaza organismul, [...]

Ciresele sunt printre primele fructe care ajung la maturitate pe la jumatatea lui mai, sezonul lor durand in jur de 8 sapamani.. Ciresele dulci contin: - apa (75-89%), - zaharuri, - acizi organici, - vitamine (A, B1, B2, B6, C, E, P, PP), - acid pantoteic, - minerale (potasiu , fier, calciu, magneziu,fosfor , sulf), - oligoelemente (zinc, cupru, mangan). Ele pot fi cosumate zilnic in perioada de [...]

Cunoscutele prune, folosite de cele mai multe ori pentru compot sau gem reprezinta o sursa de substante nutritive necesare sanatatii. Consumate crude in cure de doua – trei saptamani ele reprezinta o sursa naturala de vitamine si minerale contribuind la eliminarea toxinelor, purificarea ficatului si cresterea rezistentei organismului. Fructele sunt bogate in provitamina A dar mai sarace in [...]

Pune la racit doua cupe de sampanie. Umple o cana cu bucatele de pepene galben foarte bine copt. Amesteca-le cu mixerul si toarna o jumatate de cana de suc de portocale foarte rece, amestecand in continuare, pana ce vei obtine o pasta omogena. Toarna pasta in cele doua cupe, peste sampanie, si decoreaza-le cu cate o felie de lamaie. Exista cinci soiuri de pepene: - galben - de miere - verde [...]